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Der Beste Induktions Kaffeekocher des Jahres 2021

alte italienische kaffeemaschine

Wer hat nicht eine dieser klassischen Induktions Kaffeekocher zu Hause, bei den Eltern oder den Gro√üeltern gehabt? √úberlegen Sie gerade, sich eine zu kaufen? Welchen Espressokocher soll ich kaufen? Welche Mokkakanne ist besser? Wie funktionieren sie oder worauf st√ľtze ich mich beim Kauf?

Machen Sie sich keine Sorgen, denn hier werden wir all diese Fragen beantworten, und noch viele mehr.

Vergleichende Tabelle der Kaffeekocher 2021

Zunächst ein Vergleich repräsentativer italienischer Kaffeekocher (entweder nach ihrer Beliebtheit, ihren Verkaufszahlen oder ihrer hervorragenden Qualität). Es ist immer sinnvoll, eine erste Auswahl zu treffen:

Godmorn Cafetera italiana,Cafetera espressos en Acero...
Bialetti Moka Espressokocher
Bialetti - Moka Express: Icónica Cafetera Italiana para...
bonVIVO Cafetera Italiana - Moka Grande Profesional en Acero...
GILT F√úR INDUKTIONSHERDE, 6 TASSEN, ERSTKLASSIGES DESIGN
0,5 liters, f√ľr 6 Tassen, Geeignet f√ľr alle Kochfl√§chen ausser Induktion
F√ľr Vollmundigen Espresso, Klassischer Cafe Maker, Inhalt: Wasserkessel, Sieb Und Kaffeekanne, 6 Tassen
Kundenbewertung
-
-
Preis
27,99 ‚ā¨
22,99 ‚ā¨
39,99 ‚ā¨
Versand
KOSTENLOSE Lieferung
GRATIS Lieferung
Kostenlose Lieferung
Farbe
-
Metallic
Chrom
Eingebauten Komponenten
-
ergonomischer Griff
inkl. Filter & Dichtungsring
Artikelabmessungen
20,7 x 12,5 x 12,5 Zentimeter
16,51 x 12,06 x 21,59 Zentimeter
16 x 11 x 20 Zentimeter
Material
Edelstahl
Aluminium
Edelstahl
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GILT F√úR INDUKTIONSHERDE, 6 TASSEN, ERSTKLASSIGES DESIGN
Kundenbewertung
Preis
27,99 ‚ā¨
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Farbe
-
Eingebauten Komponenten
-
Artikelabmessungen
20,7 x 12,5 x 12,5 Zentimeter
Material
Edelstahl
Bialetti Moka Espressokocher
Bialetti - Moka Express: Icónica Cafetera Italiana para...
0,5 liters, f√ľr 6 Tassen, Geeignet f√ľr alle Kochfl√§chen ausser Induktion
Kundenbewertung
-
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Eingebauten Komponenten
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Artikelabmessungen
16,51 x 12,06 x 21,59 Zentimeter
Material
Aluminium
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F√ľr Vollmundigen Espresso, Klassischer Cafe Maker, Inhalt: Wasserkessel, Sieb Und Kaffeekanne, 6 Tassen
Kundenbewertung
-
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Kostenlose Lieferung
Farbe
Chrom
Eingebauten Komponenten
inkl. Filter & Dichtungsring
Artikelabmessungen
16 x 11 x 20 Zentimeter
Material
Edelstahl

Mokka Espressokocher bereiten Espresso mittels Dampf zu. Sie sind vor allem in Europa (nicht so sehr in Amerika) sehr beliebt und ihre Erfindung geht auf das erste Drittel des 20. Jahrhunderts zur√ľck.

In Italien ist es √ľblich, mehrere italienische Mokkamaschinen zu Hause zu haben, in verschiedenen Gr√∂√üen und f√ľr verschiedene Zubereitungen.

Mokkakocher sind g√ľnstig, sehr einfach zu bedienen und die traditionellen sind komplett manuell, obwohl es auch Modelle mit elektrischer Bedienung gibt, wie wir sp√§ter sehen werden.

Sie zeichnen sich auch durch ihr charakteristisches Design und ihre Form aus. In anderen Teilen der Welt werden sie Greca oder Macchinetta-Kaffeemaschinen genannt.

ūüďĆ Es gibt Versionen in verschiedenen Gr√∂√üen. Normalerweise haben sie eine Kapazit√§t um 3 – 6 Tassen zuzubereiten.

Merkmale einer Mokkakanne

Abgesehen von ihrer typischen Form zeichnen sich die Mokkakanne dadurch aus, dass sie aus zwei K√∂rpern oder Teilen bestehen: einem unteren K√∂rper, in den das Wasser gegossen wird, und einem oberen K√∂rper, in den der Kaffee eingef√ľllt wird.

Beide Geh√§use werden getrennt behandelt, aber wenn die Kaffeemaschine erhitzt wird, m√ľssen sie so zusammengebracht werden (normalerweise werden sie zusammengeschraubt), dass die Expressokocher zu einem St√ľck wird, verschlossen und luftdicht versiegelt.

Italienische Expressokocher zeichnen sich neben ihrer √§u√üeren Beschaffenheit auch durch den verwendeten Kaffee aus. F√ľr Mokkamaschinen muss der gemahlene Kaffee mittelfein gemahlen sein.

Gemahlener Kaffee muss nicht in den Filter gepresst werden aber es ist wichtig, ihn auszugleichen. Wenn die Oberfläche des gemahlenen Kaffees nicht glatt ist, neigt das Wasser dazu, beim Aufsteigen durch den weniger ebenen Bereich zu fließen.

ūüďĆ Eine italienische Kaffeekanne der Spitzenklasse kann den gleichen Preis haben, wie eine Espressomaschine der unteren Mittelklasse.

Eine weitere wichtige Eigenschaft der italienischen Kaffeemaschinen ist, dass sie nicht die traditionelle dichte Crema oder den Schaum produzieren, die f√ľr Espressomaschinen typisch sind, bei denen das Wasser mit viel mehr Druck und Geschwindigkeit durch den gemahlenen Kaffee flie√üt.

Andererseits sind sie durch die Erzeugung von mehr Druck und damit h√∂herer Wassertemperatur in der Lage, mehr √Ėle aus den Kaffeebohnen zu extrahieren als eine Filterkaffeemaschine.

Das heißt, ein Kaffee, der mit ein Kaffeekocher zubereitet wird, wird immer mehr Körper haben als der mit einer Filterkaffeemaschine zubereitete.

Der Kaffee wird nicht so viele Nuancen haben wie die mit einer Espressomaschine zubereiteten Espressos. Au√üerdem, wenn wir wollen, dass er Schaum oder Crema obenauf hat, m√ľssen wir ihn auch mit einer Espressomaschine zubereiten.

Nach diesen kurzen Vorbemerkungen werden wir einige der interessantesten Fragen √ľber die italienischen Kaffeekocher analysieren, um sie besser kennenzulernen, sie auf dem Markt von Kaffeemaschinen zu unterscheiden und zu wissen, ob sie unseren Bed√ľrfnissen als Verbraucher entsprechen.

Wie funktioniert eine Kaffeefiltermaschine?

Wenn Sie wissen wollen, wie eine Kaffeefiltermaschine funktioniert, verpassen Sie nicht, was wir Ihnen als Nächstes erzählen werden.

Wir alle haben die Idee, dass die Kaffeefiltermaschine ein einfacher Mechanismus ist, bei dem man einfach Wasser und Kaffee zum Kochen bringt. Die Wahrheit ist, dass es noch etwas anderes gibt. Lernen wir sie kennen:

Ein Kaffeekocher besteht haupts√§chlich aus drei Komponenten: ein Beh√§lter, in den man das Wasser gie√üt (A), einen Beh√§lter in den man den bereits zubereiteten Kaffee einf√ľllt (C), und einem Filter in der Mitte (B), in den man den gemahlenen Kaffee vor dem Start gie√üt.

amazon espressokocher
Bialetti Anleitung

Der Filter besteht aus Metall, und die empfohlene Kaffeemenge f√ľr einen guten Espresso liegt zwischen 6 und 9 Gramm pro Tasse.

Wie gesagt, Kaffeekocher verwenden Wasserdampf zur Zubereitung von Espresso. Um sie zu benutzen, m√ľssen wir logischerweise den Tank mit Wasser f√ľllen (er wird dann erhitzt, um den Dampf zu erzeugen), mehr oder weniger bis zum Sicherheitsventil, und niemals dar√ľber.

Als N√§chstes setzen wir den Filter (B) ein, der die beiden Geh√§use der Kaffeemaschine trennt und gie√üen den gemahlenen Kaffee unserer Wahl dar√ľber.

Verschrauben oder verbinden Sie die beiden Teile miteinander und schon können wir unsere Kaffeemaschine beheizen.

Da Kaffeekocher hermetisch verschlossen sind, wird sich bei der Dampfbildung im Wassertank (A) der Druck in diesem Raum erhöhen. Und wenn der Druck ausreichend ansteigt, wird das im Tank verbleibende Wasser durch den Filter des gemahlenen Kaffees nach oben (C) gehen und sich dort bis zum Ende des Prozesses ansammeln.

ūüďĆ Durch die Druckeinwirkung dr√ľckt das Wasser immer nach oben und der Kaffee geht daher nie in das untere Fach hinunter.

Das obige Diagramm stammt von en.wikihow.com

Und in dem folgenden Video können Sie alles, was wir Ihnen zuvor in Worten gesagt haben noch deutlicher sehen:

Häufige Fragen (FAQ) | Espressokocher

Hier sind ein paar Fragen, die Sie sicher quälen werden:

Zum Ablassen des Drucks im unteren Behälter, falls dieser zu hoch ist. Etwas, das passieren kann, wenn wir den Espressekocher auf dem Herdvergessen.

ūüďĆ Nehmen wir an, dass dieses Ventil eine Art notwendiger Anti-Explosionsmechanismus f√ľr Kaffeemaschinen ist.

Beim Entleeren des Wassertanks bilden sich kleine Dampfblasen, die, wenn sie sich mit dem aufsteigenden Wasser vermischen, ein typisches und charakteristisches Glucksen erzeugen.

Es ist ein schwer zu reproduzierendes Ger√§usch, aber ich bin sicher, wir alle haben es alle schon einmal geh√∂rt. Es ist eine Art v√∂llig nat√ľrliches Tonsignal, das uns die italienische Kaffeemaschine sendet, um uns zu sagen, dass der Kaffee fertig gebr√ľht ist.

Kaffeemaschinen halten die Temperatur f√ľr eine Weile, auch wenn man sie vom Herd nimmt, also ist es immer am besten, sie ein paar Sekunden auszuschalten, bevor man das Glucksen h√∂rt, die wir vorhin besprochen haben. Auf diese Weise vermeiden wir eine √úberhitzung.

In jedem Fall haben die viel moderneren Elektro-Kaffeekocher in der Regel einen eingebauten Sicherheitsmechanismus, der sie nach Beendigung der Zubereitung automatisch abschaltet.

Im Idealfall sollten Sie die Kaffeemaschine mit hei√üem Wasser f√ľllen, dann geht das Br√ľhen schneller.

Denken Sie daran, dass der Kaffee, den Sie im Filter haben, auch der Hitze des Herdes ausgesetzt ist, je weniger Zeit benötigt wird bis das Wasser aufsteigt, desto besser.

Und jetzt, wo Sie wissen, wie ein Kaffeekocher funktioniert, wollen wir sehen, welche Modelle es gibt.

Kaffeekocher Hersteller

Aufgrund ihrer Beliebtheit und der geringen Anschaffungskosten gibt es viele unterschiedliche Hersteller. Aber von allen k√∂nnen wir drei besonders hervorheben. Aus verschiedenen Gr√ľnden empfehlen wir die Mokkakannen von Bialetti, BonVivo und Gr√§we.

Diese drei Hersteller sind besonders vielfältig und angesehen in der Kaffeekocher Industrie. Hier sehen Sie die Modelle der drei Hersteller, mit aktuellen Preisen und Angeboten der letzten 24 Stunden:

BonVivo Intenca Espressokocher
bonVIVO Cafetera Italiana - Cafeteras de Inducción de Acero...
Gräwe Espressokocher Induktion
Gräwe - Cafetera espresso eléctrica (aprox. 200 ml/4 KL.)...
Bialetti Venus Espressokocher
Bialetti Venus Caffettiera in Acciaio Inox, Adatta all'Induzione,...
Espressokocher aus Edelstahl In Kupfer-Optik | Wasserkessel, Sieb Und Kaffeekanne, F√ľr 6 Tassen
F√ľr alle Herdarten geeignet | sp√ľlmaschinengeeignet aus Edelstahl f√ľr 4 Tassen, Klassischer Espressokocher ohne Aluminium
EdelStahl | Griff widerstandsf√§hig f√ľr hohe Temperaturen | Tropfenfestes Giessen Geeignet f√ľr alle Kochfl√§chen | 6 Tassen
Preis nicht verf√ľgbar
26,90 ‚ā¨
39,00 ‚ā¨
-
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BonVivo Intenca Espressokocher
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Espressokocher aus Edelstahl In Kupfer-Optik | Wasserkessel, Sieb Und Kaffeekanne, F√ľr 6 Tassen
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39,00 ‚ā¨
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Mokka Kaffeemaschinen Arten

Welche Arten von Mokka Kaffeemaschinen gibt es, welche Mokka Kaffeemaschine möchte man kaufen? Sind sie alle gleich? Nein, das sind sie nicht.

Wir k√∂nnen drei Arten von Mokka Kaffeemaschinen unterscheiden: Einerseits nach ihrer Bedienung entweder manuell oder elektrisch, andererseits nach ihrem Material f√ľr Induktion geeignet (italienische Stahlkaffeemaschinen) oder f√ľr Glaskeramik (Aluminium) und schlie√ülich k√∂nnen wir sie auch nach ihrer Gr√∂√üe klassifizieren.

  • ūüĎČ Italienische elektrische Mokka-Kaffeemaschinen.
  • ūüĎČ Manuelle Mokka Kaffeemaschinen.
  • ūüĎČ Mokka-Kaffeemaschinen aus Aluminium.
  • ūüĎČ Mokka Kaffeemaschinen aus Edelstahl.
  • ūüĎČ Induktions Mokka Kaffeemaschinen.

Schauen wir uns diese Arten näher an:

Italienische oder Mokka-Kaffeemaschinen werden seit jeher auf den K√ľchenherd gestellt, um das Wasser zu erhitzen und den Espresso in wenigen Minuten zuzubereiten.

Seit einigen Jahren werden auch andere Arten von Mokka Kaffeemaschinen auf den Markt gebracht, die √ľber einen elektrischen Sockel verf√ľgen und zus√§tzlichen Komfort bieten, ohne den Eindruck der traditionellen Kaffeemaschine zu verlieren.

ūüďĆ Wenn Sie Kaffee zubereiten m√∂chten, schlie√üen Sie einfach den Sockel an das Stromnetz an und stellen Sie die Kaffeemaschine an.

Diese elektrischen Kaffeemaschinen sind sehr praktisch, weil sie mehr Sicherheitsmechanismen haben als manuelle Mokka Kaffeemaschinen. So schalten Sie sich z.B. selbst aus, wenn der Kaffee fertig gebr√ľht ist und verhindern die f√ľr die Mokka Maschinen typische √úberhitzung (So wird nie wieder Kaffee aus der Oberseite Ihrer Kaffeemaschine auslaufen).

Italienische elektrische Kaffeemaschinen sind teurer und unter ihnen finden wir wahre Kunstwerke des Designs. Es gibt jedoch auch einfachere und erschwinglichere Modelle und Marken von italienischen elektrischen Kaffeemaschinen, wie z.B. die Delonghi Alicia.

Hervorzuheben sind auch die italienischen Edelstahlkaffeekocher, wie z.B. die Rommelsbacher EKO 366 oder die Alessi 9090 gegen√ľber den Aluminium Kaffeemaschinen (das traditionellste Material, das aber leider nicht f√ľr das Induktionskochen geeignet ist).

Eine weitere Möglichkeit ist die Differenzierung der italienischen Kaffeemaschinen nach ihrer Größe.

Wie macht man Kaffee in einer italienischen Kaffeemaschine?

Wir haben schon einmal gesehen, wie eine italienische Kaffeemaschine funktioniert, aber jetzt werden wir genauer erklären, wie der spezifische Prozess der Kaffeezubereitung funktioniert.

Wie bereitet man Kaffee in einer italienischen Kaffeemaschine zu? Nun, zunächst einmal nichts Kompliziertes: Das Kaffeemehl wird in den Filter gegeben, und das Wasser wird in den unteren Behälter gegossen.

Wenn Sie Ihre Kaffeemaschine zum ersten Mal benutzen oder sie lange nicht benutzt haben, empfehlen wir Ihnen, ein oder zweimal Kaffee zu kochen (Sie k√∂nnen alten oder nicht mehr brauchbaren Kaffee verwenden), um R√ľckst√§nde oder Aromen zu entfernen, die auf den endg√ľltigen Geschmack Ihres Kaffees √ľbertragen werden k√∂nnten.

Erinnern Sie sich, dass das Innere einer italienischen Kaffeemaschine ein metallischer Hohlraum ist.

Gie√üen Sie das Wasser in den Tank, aber f√ľllen Sie nur bis zum Niveau des Sicherheitsventils. Versuchen Sie, ihn nicht zu √ľberschreiten.

Gießen Sie mehr Wasser ein, wenn Sie einen Lungo zubereiten möchten, und weniger Wasser, wenn Sie Espresso zubereiten möchten.

Der gemahlene Kaffee sollte mittelfein gemahlen sein (im Zweifelsfall n√§her am Medium als an der Feink√∂rnung) und Sie sollten ihn nicht pressen oder den Filter √ľberf√ľllen.

Dies ist ein wichtiger Unterschied zur Zubereitung von Kaffee in Espressomaschinen. Wenn Sie ihn zu stark dr√ľcken, denken Sie daran, dass das Wasser nicht mit so viel Druck wie in einer Espressomaschine durchl√§uft. Dadurch wird der zubereitete Kaffee wahrscheinlich zu bitter.

Sobald Kaffee und Wasser fertig sind, wird es Zeit, die Maschine zu heizen. Stellen Sie es auf den Herd oder stecken Sie es in den Sockel, wenn es ein elektrischer ist.

Die Aufheizzeit hängt von der Größe des Kaffeekochers ab, bei normaler Größe sollte der Kaffee aber in 4 Р5 Minuten fertig sein.

Wenn Ihrer italienische Kaffeekocher nicht elektrisch ist, denken Sie daran, dass der Herd nicht zu heiß ist. Denn nur der untere Teil der Kanne soll erwärmt werden, in dem sich das Wasser befindet.

Wenn die Hitze zu stark ist, besteht die Gefahr, dass der gemahlene Kaffee √ľberhitzt wird, bevor das Wasser ihn erreicht.

Wartung und Reinigung einer Kaffeekocher

Kaffeekocher haben einen einfacheren Mechanismus und eine einfachere Bedienung als andere Kaffeemaschinen, so dass auch die Wartung etwas einfacher ist.

Aber das hei√üt nicht, dass Sie es vernachl√§ssigen sollten. In zwei Punkten m√ľssen Sie besonders vorsichtig sein:

  1. Halten Sie die Filter und Kellen sauber, denn wenn Schmutz oder Kaffeesatz in die Filter und Kellen gelangen, fließt das Wasser nicht gleichmäßig.
  2. Wenn Sie die Kaffeemaschine waschen, versuchen Sie, dies mit der Hand und ohne Verwendung von Waschmitteln oder Scheuermitteln zu tun.

ūüďĆ Wenn Sie dies tun (z.B. einige sind Sp√ľlmaschinenfest), empfehlen wir Ihnen, sie vor dem n√§chsten Gebrauch gut auszusp√ľlen, gegebenenfalls in zweifacher oder dreifacher Ausf√ľhrung.

Die meistverkauften italienischen Kaffeemaschinen in deutschland

Wollen Sie wissen, welche Kaffeekocher in Deutschland heute die meistverkaufte ist? Hier ist die Antwort:

Bewertung: 4,9

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Wer hat nicht eine dieser klassischen Induktions Kaffeekocher zu Hause ‚úÖ bei den Eltern oder den Gro√üeltern gehabt? √úberlegen Sie gerade, sich eine zu kaufen? ūüéĀ Welchen Espressokocher soll ich kaufen? Welche Mokkakanne ist besser? Wie funktionieren sie oder worauf st√ľtze ich mich beim Kauf?
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